Finn din neste favoritt
Gode ideer til hverdag og fest.
Vilt
Elgkjøttboller fra Jämtland med einerbær og timian
Tradisjonelle jämtlandske kjøttboller av elgkjøttdeig med knuste einerbær, timian og hvit pepper. En rustikk rett med tydelig viltsmak som passer godt med fløtesaus, poteter og tyttebær.
Vilt
Tjälknøl av rådyr med traktkantareller og blåbær
En festlig rådyrstek som langtidsstekes på lav temperatur og får smak fra saltlake. Serveres med smørstekte traktkantareller, fyldig vinsaus og kremet potetgrateng med blåmuggost.
Vilt
Tjälknøl av elg med timian og rosmarin
En klassisk svensk tjälknøl av elgstek som tilberedes langsomt på lav temperatur og deretter trekker i en aromatisk saltlake med løk, hvitløk og urter. Perfekt å forberede til festmiddagen.
Vilt
Viltkarbonader med einerbær og rosmarin
Saftige karbonader av viltkjøttdeig med tydelig viltsmak fra einerbær og rosmarin. Stekt løk i farsen gir sødme og gjør karbonadene ekstra smakfulle. Server med potetmos, fløtesaus og tyttebær.
Vilt
Marokkanske viltfarse-spyd med ras el hanout
Saftige spyd med elg- og svinekjøttdeig, hvitløk og den marokkanske krydderblandingen ras el hanout. Grill eller stek på høy varme for en smakfull stekeskorpe, og server med couscous og yoghurtsaus.
Vilt
Stekt elgflatbiff med blandet sopp og rosmarin
En elegant helgerett med saftig elgflatbiff, einer, stjerneanis og rosmarin. Serveres i tynne skiver med smørstekt blandet sopp, bacon og frisk vinaigrette.
Vilt
Ramensuppe med viltskav
En nordisk vri på ramen der tynt viltskav møter nudler, soya, sesam, mais og sprø bønnespirer i en smakfull, lett sterk kraft.
Vilt
Rotgrønnsaksgrateng med elgskav og traktkantareller
En komplett og varmende viltmiddag med kremet grateng av poteter, gulrøtter og pastinakk, toppet med brunet elgskav og traktkantareller.
Vilt
Elgkjøttboller med allehånde
Saftige kjøttboller av elg- og svinekjøttdeig, krydret med allehånde og en liten saltsmak fra ansjos. En rustikk favoritt som passer både til høytid og søndagsmiddag.
Vilt
Viltpytt med kantareller, pepperrot og tyttebær
En rustikk og luksuriøs pytt der elg, hjort eller reinsdyr møter poteter, rotgrønnsaker og kantareller. Pepperrot, urter og tyttebær gir en herlig nordisk avslutning.
Vilt
Elgkjøttboller i fløtesaus med østerssopp
Saftige kjøttboller av elgkjøttdeig med timian, servert i en mild fløtesaus og toppet med østerssopp stekt i smør. En vilttvist på klassisk husmannskost, med kokte poteter.
Vilt
Viltskavsgryte med eple og mesost
Elgskav eller reinsdyrskav får følge av sopp, eple, timian og mesost i en kremet gryte. Eplet gir frisk sødme, og tyttebær er perfekt tilbehør.
Vilt
Fyldig elgkjøttsuppe med paprika
En mettende suppe med elgkjøttdeig, poteter, paprika, tomat og hvitløk. Paprikapulver og en klype kajenne gir varme, mens en skje rømme runder av ved servering.
Vilt
Elggryte med rotgrønnsaker og traktkantareller
En rustikk gryte der elgkjøtt møter traktkantareller, hodekål og rotgrønnsaker. Allehånde og laurbær gir en klassisk nordisk smak, og persille frisker opp ved servering.
Vilt
Viltskavsgryte med grønne erter
En kremet og lettlaget gryte med elgskav, timian og gressløk. Grønne erter gir farge og sødme, mens en mild fløtesaus binder retten sammen.
Vilt
Rådyrgryte med sylteløk og timian
En fyldig rådyrgryte med grønn pepper, gin, gulrøtter og sylteløk. Timian og en liten skje gelé gir en rund og aromatisk saus som passer godt til potetbåter.
Vilt
Viltkarbonader med einebær og rotgrønnsaker
Saftige karbonader av viltkjøttdeig med soppstuing og dijonsennep. Serveres med rotgrønnsaker stekt med knuste einebær og hvitløk for en tydelig viltsmak.
Vilt
Elgsteks med porter og soppsaus
En rustikk elgstek som får trekke i porter sammen med gulrøtter, løk, einebær og timian. Sjyen blir basen i en silkemyk soppsaus med fløte og solbærgelé.
Vilt
Vårgryte med elg, mesost og estragon
En annerledes elggryte med rotgrønnsaker, mesost og frisk estragon. Den milde saltsmaken og sødmen fra mesosten møter crème fraîche i en silkemyk saus som passer utmerket til pressede poteter.
Vilt
Viltgryte med sopp og dijonsennep
En raskere viltrett med elgkjøttdeig, sopp, purre og pastinakk. Dijonsennep og timian gir gryten karakter, mens fløtesausen gjør den mild og fyldig.
Vilt
Elggryte med traktkantareller
En høstlig elggryte med rotgrønnsaker, traktkantareller, timian og rosmarin.
Vilt
Viltgryte med steinsopp
En fyldig gryte med viltkjøtt, steinsopp, rødvin, balsamicoeddik og friske urter.
Vilt
Jegernes viltgryte
En solid langtidskokt gryte med elgkjøtt, røkt sideflesk, lammepølse, rotgrønnsaker og skogssopp. Originaloppskrift fra ICA.
Vilt
Marinert viltgryte med sopp og blåmuggost
Viltgryte med kjøtt marinert i rødvin, rotgrønnsaker, skogssopp og blåmuggost. Originaloppskrift fra ICA.
Vilt
Viltgryte
En kraftig jegergryte med viltkjøtt, sopp, einebær, rødvin og fløte. Originaloppskrift fra ICA.