Hitta din nästa favorit
Vällagade idéer för både vardag och helg.
Vilt
Älgköttbullar från Jämtland med enbär och timjan
Traditionella jämtländska köttbullar på älgfärs med krossade enbär, timjan och vitpeppar. En rustik rätt med tydlig viltsmak som passar fint med gräddsås, potatis och lingon.
Vilt
Tjälknöl på rådjur med trattkantareller och blåbär
En festlig rådjursstek som långlagas på låg temperatur och får smak av saltlake. Serveras med smörstekta trattkantareller, mustig vinsås och krämig potatisgratäng med blåmögelost.
Vilt
Tjälknöl på älg med timjan och rosmarin
Klassisk tjälknöl på älgstek som tillagas långsamt på låg temperatur och sedan får dra i en aromatisk saltlag med lök, vitlök och örter. Perfekt att förbereda till festmiddagen.
Vilt
Viltfärsbiffar med enbär och rosmarin
Saftiga biffar på viltfärs med tydlig viltsmak från enbär och rosmarin. Stekt lök i färsen ger sötma och gör biffarna extra smakrika. Servera med potatismos, gräddsås och lingon.
Vilt
Marockanska viltfärsspett med ras el hanout
Saftiga spett med älg- och fläskfärs, vitlök och den marockanska kryddblandningen ras el hanout. Grilla eller stek hårt för en smakrik yta och servera med couscous och yoghurtsås.
Vilt
Stekt älginnanlår med blandsvamp och rosmarin
En elegant helgrätt med saftigt älginnanlår, enbär, stjärnanis och rosmarin. Serveras tunt skivat med smörstekt blandsvamp, bacon och en frisk vinägrett.
Vilt
Ramensoppa med viltskav
En nordisk tolkning av ramen där tunt viltskav möter nudlar, soja, sesam, majs och krispiga böngroddar i en smakrik buljong med lätt hetta.
Vilt
Rotfruktsgratäng med älgskav och trattkantareller
En komplett och värmande viltmiddag med krämig gratäng av potatis, morot och palsternacka, toppad med brynt älgskav och trattkantareller.
Vilt
Älgköttbullar med kryddpeppar
Saftiga köttbullar med älg- och fläskfärs, kryddade med kryddpeppar och en liten sälta från ansjovis. En rustik favorit som passar lika bra på julbordet som till söndagsmiddagen.
Vilt
Viltpyttipanna med kantareller, pepparrot och lingon
En rustik och lyxig pyttipanna där älg, hjort eller ren möter potatis, rotfrukter och kantareller. Pepparrot, örter och rårörda lingon ger en härlig nordisk avslutning.
Vilt
Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling
Saftiga köttbullar på älgfärs med timjan, serverade i en len gräddsås och toppade med smörfräst ostronskivling. En viltinspirerad husmansklassiker med kokt potatis.
Vilt
Viltskavsgryta med äpple och messmör
Älgskav eller renskav får sällskap av svamp, äpple, timjan och messmör i en krämig panna. Äpplet ger frisk sötma och lingon blir ett perfekt tillbehör.
Vilt
Mustig älgfärssoppa med paprika
En matig soppa med älgfärs, potatis, paprika, tomat och vitlök. Paprikapulver och en nypa kajennpeppar ger värme, och en klick gräddfil rundar av vid servering.
Vilt
Älggryta med rötter och trattkantareller
En rustik gryta där älgkött möter trattkantareller, vitkål och rotfrukter. Kryddpeppar och lagerblad ger en klassisk nordisk smak och persilja lyfter grytan vid servering.
Vilt
Viltskavsgryta med gröna ärtor
En krämig och lättlagad gryta med älgskav, timjan och gräslök. Gröna ärtor ger färg och sötma, medan en len gräddsås binder ihop rätten.
Vilt
Rådjursgryta med syltlök och timjan
En mustig gryta på rådjur med grönpeppar, gin, morötter och syltlök. Timjan och en liten klick gelé ger en rund och aromatisk sås som passar fint till klyftpotatis.
Vilt
Viltbiffar med enbär och rotfrukter
Saftiga biffar av viltfärs med svampstuvning och dijonsenap. Till dem serveras rotfrukter som steks med krossade enbär och vitlök för en tydlig viltsmak.
Vilt
Älgstek med porter och svampsås
En rustik älgstek som får sjuda i porter med morötter, lök, enbär och timjan. Skyn blir basen till en sammetslen svampsås med grädde och svartvinbärsgelé.
Vilt
Vårig älggryta med messmör och dragon
En annorlunda älggryta med rotfrukter, messmör och färsk dragon. Den milda sältan och sötman från messmöret möter crème fraiche i en len sås som passar utmärkt till pressad potatis.
Vilt
Viltfärsgryta med svamp och dijonsenap
En snabbare vilträtt med älgfärs, svamp, purjolök och palsternacka. Dijonsenap och timjan ger grytan karaktär medan gräddsåsen gör den mjuk och fyllig.
Vilt
Älggryta med trattkantareller
Höstig älggryta med rotfrukter, trattkantareller, timjan och rosmarin. Originalrecept från ICA.
Vilt
Gryta på viltkött och karljohanssvamp
En mustig gryta med viltkött, karljohanssvamp, rödvin, balsamvinäger och färska örter. Originalrecept från ICA.
Vilt
Jägarnas vilda gryta
En rejäl långkokt gryta med älgkött, rökt sidfläsk, lammkorv, rotfrukter och skogssvamp. Originalrecept från ICA.
Vilt
Marinerad viltgryta med svamp & ädelost
Viltgryta med rödvinsmarinerat kött, rotfrukter, skogssvamp och ädelost. Originalrecept från ICA.
Vilt
Viltgryta
En mustig jägargryta med viltkött, svamp, enbär, rödvin och grädde. Originalrecept från ICA.