1
Schritt 1
Zwiebeln schälen und hacken. Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
Wild
Kräftige Elchhackfleischsuppe mit Paprika
Eine sättigende Suppe mit Elchhackfleisch, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch. Paprikapulver und eine Prise Cayenne sorgen für Wärme, ein Klecks saure Sahne rundet das Gericht ab.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 400 g Elchhackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 4 Kartoffeln
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 4 Würfel Rinderbrühe
- 1,2 l Wasser
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 2 TL Sojasauce
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Butter zum Braten
- ½ TL Salz
- Brot und saure Sahne zum Servieren
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
2
Schritt 2
Zwiebeln und Paprika in Butter in einem Topf einige Minuten anschwitzen.
3
Schritt 3
Kartoffeln, Brühwürfel, Wasser, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen. Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4
Schritt 4
Elchhackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten und in die Suppe geben.
5
Schritt 5
Sojasauce, Cayennepfeffer, zerdrückten Knoblauch und Salz hinzufügen. Weitere etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6
Schritt 6
Heiß mit Brot und saurer Sahne servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Alkoholfreies Getränk
Preiselbeergetränk
Ein fruchtig-säuerliches Getränk passt zu Tomaten und Paprika, ohne mit den Gewürzen zu konkurrieren.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Preiselbeergetränk oder Wasser
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.