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Leckere Ideen für Alltag und besondere Anlässe.
Fisch
Pesto-Seelachs mit Möhrensalat
Im Ofen gebackener Seelachs mit einer würzigen Haube aus Basilikumpesto und Panko. Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree mit Haferdrink und einen frischen Möhren-Zitronen-Salat.
Fisch
Fisch-Garnelen-Eintopf mit Safran
Ein kräftiger, goldgelber Eintopf mit Kabeljau, Lachs und Garnelen in einer Safransauce mit getrockneten Tomaten und Paprika. Dazu gibt es Salzkartoffeln und grüne Paprika.
Fisch
Fisch-Nuggets mit Ofenkartoffeln, Brokkoli und Zitronensauce
Hausgemachte Kabeljau-Nuggets mit knuspriger Panko-Panade. Dazu gibt es Ofenkartoffeln, Brokkoli mit Mandeln und eine kalte Zitronensauce.
Fisch
Fischeintopf mit Muscheln in Kokos-Curry-Brühe
Ein aromatischer Eintopf mit weißem Fisch und Miesmuscheln in einer milden Kokosmilchbrühe mit Curry, Chili und Zitronengras. Dazu gibt es Reis, Knoblauchgurke und frischen Koriander.
Fisch
Provenzalischer Fischeintopf mit Orangen-Aioli und Kräutercroutons
Ein kräftiger südfranzösischer Fischeintopf mit Kabeljau, Lachs, Garnelen, Fenchel, Kartoffeln und Safran. Dazu gibt es Orangen-Aioli und knusprige Kräutercroutons.
Fisch
Kabeljau in Dillsauce mit Meerrettichgurke
Im Ofen gegarter Kabeljau in einer milden Dillsauce, dazu ein frischer Gurkensalat mit Zitrone und Meerrettich. Ein nordisches Fischgericht mit frisch gekochten Kartoffeln.
Fisch
Fischeintopf mit Seelachs, Fenchel und Orange
Ein milder, aromatischer Fischeintopf mit Seelachs, Fenchel, Lauch und Möhren in einer Tomaten-Curry-Sauce mit Orange. Dazu passen Reis oder anderes Getreide.
Fisch
Lachsauflauf mit Dill und Romanasalat
Saftiger Lachs wird unter einer luftigen Haube aus Dill, Sahne und einem Hauch Chilisauce gebacken. Dazu gibt es Salzkartoffeln, Möhren und knackigen Romanasalat.
Fisch
Cremiges Fischgratin mit Kartoffeln und Garnelen
Ein einfaches, wunderbar cremiges Fischgratin mit weißem Fisch, Garnelensauce und Sahne. Ein mildes, beliebtes Abendessen, das im Ofen gart, während die Kartoffeln kochen.
Fisch
Überbackener Kabeljau mit Curry und Röstzwiebeln
Ein farbenfrohes, cremiges Kabeljaugratin mit mildem Curry, Chilisauce und knusprigen Röstzwiebeln. Dazu gibt es Kartoffeln und grüne Bohnen – ein unkompliziertes Alltagsgericht voller Geschmack.
Fisch
Kabeljau mit Eiersauce
Ein beliebter schwedischer Fischklassiker mit gebackenem Kabeljau, cremiger Petersilien-Eiersauce, Salzkartoffeln und Möhren.
Fisch
Garnelenpasta mit Curry
Ein schnelles, farbenfrohes Pastagericht mit Garnelen, Brokkoli und Kirschtomaten in milder Currysauce.
Fisch
Leuchtend gelber Fischeintopf
Ein farbenfroher Eintopf mit Lachs, Kabeljau, Garnelen und Muscheln. Safran, Knoblauch, Tomatenmark und Kräuter sorgen für ein warmes Aroma.
Fisch
Fischersfrau-Fischsuppe
Eine cremige Fischsuppe mit Tomaten, kleinen Zwiebeln, Thymian und gemischtem Fisch. Garnelen und leicht geschlagene Sahne kommen zum Schluss hinzu.
Fisch
Cremiges Safranrisotto mit Garnelen
Ein goldgelbes Risotto mit Safran, Parmesan, Zitrone und Zuckerschoten, gekrönt von saftigen Garnelen.
Fisch
Lachsfilet aus dem Ofen mit Zitrone
Ein schlichtes Lachsgericht, bei dem Zitronenschale, schwarzer Pfeffer und etwas Öl den Eigengeschmack des Fisches hervorheben.
Fisch
Ofenkabeljau mit Dill-Zitronen-Sauce
Saftiger Kabeljau aus dem Ofen mit einer warmen Sauce aus Crème fraîche, frischem Dill und Zitrone. Mit Kartoffeln und Brokkoli ein unkompliziertes, frisches Fischgericht.
Fisch
Fischauflauf mit Garnelen und Dill
Ein beliebter Fischauflauf mit weißem Fisch unter einer milden Garnelensauce mit Dill und überbackenem Käse. Dazu passen Stampfkartoffeln und ein knackiger Salat.
Fisch
Edler Fisch- und Meeresfrüchtetopf
Ein festlicher Eintopf mit Miesmuscheln, Lachs, weißem Fisch und Garnelen oder Flusskrebsfleisch. Safran, Tomate und Sahne ergeben eine goldene Brühe, serviert mit Aioli und knusprigen Croûtons.
Fisch
Heilbutt mit Hummersauce
Ein festliches Heilbuttgericht mit kräftiger Hummersauce, Lauch und Chicorée, idealerweise mit Kartoffeln aus der Presse serviert.
Fisch
Fisch- und Meeresfrüchtesuppe mit Safran und Fenchel
Eine kräftige, nach Safran duftende Suppe mit Lachs, weißem Fisch, Garnelen, Fenchel und Tomaten – ein echter Küstenklassiker.
Fisch
Kabeljau-Rücken mit Kartoffelpüree, Champignons und Speck
Kurz gebeizter Kabeljau-Rücken mit cremigem Kartoffelpüree, gebratenen Champignons, Speck und Trüffel-Aioli.
Fisch
Gebratener Kabeljau-Rücken mit Weißweinsauce, Ofenrote Bete und kurz gebratenem Grün
Ein festliches Kabeljaugericht mit samtiger Weißweinsauce, im Ofen gerösteter Roter Bete sowie kurz angeröstetem Grünkohl und Petersilie.
Fisch
Gebratener Heilbutt mit Polenta und Tomatensauce
Gebratener Heilbutt mit cremiger Polenta, warmer Tomatensauce und frischem Tomatensalat.
Fisch
Fischgratin mit Garnelen und Dill
Ein beliebter Ofenauflauf mit weißem Fisch unter einer milden Garnelensauce, Dill und goldbraun überbackenem Käse. Dazu passen Salzkartoffeln und ein knackiger Salat.
Fleisch
Schwedischer Ofen-Kartoffelpuffer mit Speck und Preiselbeeren
Geriebene Kartoffeln werden unter Pfannkuchenteig gemischt und im Ofen goldbraun gebacken. Dazu gibt es knusprigen Speck und gesüßte Preiselbeeren.
Fleisch
Schweinefilet im Speckmantel mit Smetana-Béarnaise
Schweinefilet wird in Speck gewickelt, angebraten und im Ofen fertig gegart. Dazu gibt es eine cremige Estragonsauce mit Smetana, Kartoffelspalten und Tomatensalat.
Fleisch
Schweinelende mit Backpflaumensauce
Gebratene Schweinelende wird mit einer aromatischen Sauce aus Backpflaumen, Sojasauce und Sahne serviert – eine schöne Kombination aus herzhaft und süß.
Fleisch
Klassische schwedische Biff à la Lindström
Saftige Rinderfrikadellen mit Roter Bete, Kapern und Dijon-Senf – ein beliebter schwedischer Klassiker. Dazu gibt es Ofenkartoffeln und Petersilienbutter.
Fleisch
Biff-Tagliata mit Rucola und Parmesan
Italienische Tagliata mit saftig gebratenem Rindfleisch, Rucola, süßen Tomaten, Parmesan und gerösteten Pinienkernen. Ein elegantes, schnell zubereitetes Abendessen.
Fleisch
Schweinefilet aus dem Ofen mit Knoblauch und Thymian
Saftiges Schweinefilet mit schöner Bräunung und mildem Aroma von Knoblauch und Thymian. Ein unkompliziertes Gericht für Alltag und Wochenende.
Fleisch
Im Ganzen gebratenes Rinderfilet
Ein klassischer Festtagsbraten: Das Rinderfilet wird rundherum angebraten und schonend im Ofen gegart. Die richtige Kerntemperatur und Ruhezeit halten es saftig und zart.
Fleisch
Gebratene Entenbrust mit knuspriger Haut
Die Entenbrust wird in der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Dazu passen Orangensauce und geröstetes Wurzelgemüse.
Fleisch
Langsam geschmorter Rindernacken mit Tomaten-Knoblauch-Butter
Rindernacken schmort langsam in Rotwein, bis das Fleisch wunderbar zart ist. Eine aromatische Butter mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Petersilie rundet den Braten ab.
Fleisch
Rinderrouladen mit Sahnesauce und Oregano
Zarte dünne Rindfleischrouladen mit Dijon-Senf-Füllung schmoren sanft in einer milden Sahnesauce. Dazu passen Kartoffeln, junge Möhren und Zuckerschoten.
Fleisch
Spaghetti mit Fleischsauce
Ein beliebtes Alltagsgericht mit Rinderhack, Karotten, Knoblauch und Thymian in einer kräftigen Tomatensauce. Dazu gibt es Spaghetti und einen frischen Tomaten-Petersilien-Salat.
Fleisch
Biff Rydberg – schwedisches Rindfleisch-Kartoffel-Gericht
Ein eleganter schwedischer Klassiker: gewürfeltes Roastbeef, goldene Kartoffeln und sanft gebratene Zwiebeln werden getrennt angerichtet. Mit Petersilie, Eigelb und Senf servieren.
Fleisch
Wallenbergare – schwedische Kalbsfrikadellen
Klassische, lockere Wallenbergare aus feinem Kalbshack, Eigelb und Sahne. Dazu passen cremiges Kartoffelpüree, grüne Erbsen, Nussbutter und Preiselbeeren.
Fleisch
Klassische Lasagne
Ein italienischer Klassiker mit kräftiger Fleischsauce, cremiger Käsesauce und Parmesan zwischen den Lasagneplatten. Goldbraun backen und vor dem Servieren ruhen lassen.
Fleisch
Schweinekoteletts mit Tzatziki
Saftige Schweinekoteletts mit Paprikagewürz, Ofenkartoffeln und hausgemachtem Tzatziki. Ein frisches, unkompliziertes Abendessen mit griechischen Aromen.
Fleisch
Schwedische Hacksteaks mit Zwiebeln
Kräftige Hacksteaks aus grob gewolftem Fleisch mit langsam gebratenen Zwiebeln und einer einfachen, würzigen Bratensauce. Mit frisch gekochten Kartoffeln und Salat servieren.
Fleisch
Chili con Carne
Ein herzhaftes, unkompliziertes Schmorgericht mit Rinderhack, weißen Bohnen, Tomaten, Paprika und Chili. Dazu passen Salat, Jalapeño und gutes Brot oder Nachos.
Fleisch
Die besten schwedischen Fleischbällchen
Saftige schwedische Fleischbällchen mit Sahne, Milch, geriebener Zwiebel und einer schönen Bräunung. Ein beliebter Klassiker mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und eingelegter Gurke.
Fleisch
Moules frites
Ein belgischer Klassiker: frische Miesmuscheln, gedünstet mit Schalotten, Knoblauch, Petersilie und Weißwein. Dazu gibt es goldene Pommes und Mayonnaise oder Aioli.
Fleisch
Schweinefilettopf mit Champignons
Ein unkomplizierter, cremiger Alltagseintopf mit zartem Schweinefilet, Champignons und einer milden Sauce aus Sahne, Milch, Sojasauce und Dijon-Senf. Dazu passen Reis oder Kartoffeln.
Fleisch
Klassisches schwedisches Kalops
Schwedische Hausmannskost vom Feinsten. Rindfleisch schmort langsam mit Möhren, Zwiebeln, Lorbeer und Piment zu einem kräftigen Eintopf, der mit Kartoffeln und eingelegter Roter Bete serviert wird.
Fleisch
Burgunder Rinderschmortopf
Ein französischer Klassiker: Rindfleisch schmort langsam in Rotwein und Fond. Speck, Champignons, Silberzwiebeln und ein Kräutersträußchen sorgen für den typischen kräftigen Geschmack.
Fleisch
Boeuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Ein französischer Schmor-Klassiker mit Rinderschulter, Rotwein, geräuchertem Schweinebauch, Möhren und Champignons. Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree mit Knoblauch und Zitrone.
Fleisch
Herzhaftes Gulasch mit Rinderschulter und Kartoffeln
Ein wärmender, ungarisch inspirierter Eintopf, in dem Rinderschulter langsam mit Paprika, Chili, Kümmel und Tomaten schmort. Die Kartoffeln kommen gegen Ende dazu und machen das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit.
Fleisch
Boeuf Stroganoff
Ein herzhaftes, cremiges Stroganoff mit Rindfleischstreifen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Dijon-Senf. Das Fleisch langsam schmoren lassen, bis es schön zart ist, und mit Kartoffelpüree und Gewürzgurke servieren.
Wild
Elchfleischbällchen aus Jämtland mit Wacholder und Thymian
Traditionelle Fleischbällchen aus Jämtland mit Elchhackfleisch, zerdrückten Wacholderbeeren, Thymian und weißem Pfeffer. Ein herzhaftes Gericht mit kräftigem Wildgeschmack, das hervorragend zu Rahmsauce, Kartoffeln und Preiselbeeren passt.
Wild
Tjälknöl vom Reh mit Trompetenpfifferlingen und Heidelbeeren
Ein festlicher Rehbraten, der langsam bei niedriger Temperatur gegart und anschließend in einer Salzlake aromatisiert wird. Dazu gibt es in Butter gebratene Trompetenpfifferlinge, eine kräftige Rotweinsauce und cremiges Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäse.
Wild
Tjälknöl vom Elch mit Thymian und Rosmarin
Ein klassischer schwedischer Tjälknöl aus Elchbraten, der langsam bei niedriger Temperatur gegart und anschließend in einer aromatischen Salzlake mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern eingelegt wird. Ideal zum Vorbereiten für ein festliches Essen.
Wild
Wildfrikadellen mit Wacholder und Rosmarin
Saftige Frikadellen aus Wildhackfleisch mit ausgeprägtem Wildaroma durch Wacholderbeeren und Rosmarin. Gebratene Zwiebeln verleihen der Masse eine angenehme Süße. Dazu passen Kartoffelpüree, Rahmsauce und Preiselbeeren.
Wild
Marokkanische Wildhackspieße mit Ras el Hanout
Saftige Spieße aus Elch- und Schweinehackfleisch mit Knoblauch und der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout. Bei hoher Hitze grillen oder braten, damit sie eine aromatische Kruste bekommen. Dazu Couscous und Joghurtsauce servieren.
Wild
Gebratene Elchoberschale mit Waldpilzen und Rosmarin
Ein elegantes Wochenendgericht mit saftiger Elchoberschale, Wacholder, Sternanis und Rosmarin. Dünn aufgeschnitten, mit in Butter gebratenen Pilzen, Speck und frischer Vinaigrette serviert.
Wild
Ramensuppe mit Wildfleischstreifen
Eine nordische Variante von Ramen: dünn geschnittenes Wildfleisch trifft auf Nudeln, Sojasauce, Sesam, Mais und knackige Sojasprossen in einer würzigen, leicht scharfen Brühe.
Wild
Wurzelgemüsegratin mit Elchgeschnetzeltem und Trompetpfifferlingen
Ein vollständiges, wärmendes Wildgericht mit cremigem Gratin aus Kartoffeln, Karotten und Pastinaken, gekrönt von gebratenem Elchgeschnetzeltem und Trompetenpfifferlingen.
Wild
Elchfleischbällchen mit Piment
Saftige Fleischbällchen aus Elch- und Schweinehack, gewürzt mit Piment und einer feinen salzigen Note von Sardellen. Ein rustikaler Favorit für Festtage oder das Sonntagsessen.
Wild
Wildfleisch-Pytt mit Pfifferlingen, Meerrettich und Preiselbeeren
Ein rustikales und zugleich festliches Pfannengericht mit Elch, Hirsch oder Rentier, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Pfifferlingen. Meerrettich, Kräuter und Preiselbeeren sorgen für einen nordischen Abschluss.
Wild
Elchfrikadellen in Sahnesauce mit Austernseitlingen
Saftige Frikadellen aus Elchhackfleisch und Thymian, serviert in einer milden Sahnesauce und mit in Butter gebratenen Austernseitlingen garniert. Eine Wildvariante schwedischer Hausmannskost mit Salzkartoffeln.
Wild
Wildgeschnetzeltes mit Apfel und Molkenkäse
Elch- oder Rentiergeschnetzeltes wird mit Pilzen, Apfel, Thymian und schwedischem Molkenkäse in einer cremigen Pfanne zubereitet. Der Apfel bringt frische Süße, Preiselbeeren sind eine ideale Beilage.
Wild
Kräftige Elchhackfleischsuppe mit Paprika
Eine sättigende Suppe mit Elchhackfleisch, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch. Paprikapulver und eine Prise Cayenne sorgen für Wärme, ein Klecks saure Sahne rundet das Gericht ab.
Wild
Elcheintopf mit Wurzelgemüse und Trompetenpfifferlingen
Ein rustikaler Eintopf mit Elchfleisch, Trompetenpfifferlingen, Weißkohl und Wurzelgemüse. Piment und Lorbeer sorgen für einen klassischen nordischen Geschmack, Petersilie bringt Frische beim Servieren.
Wild
Elchgeschnetzeltes mit grünen Erbsen
Ein unkomplizierter, cremiger Eintopf mit Elchgeschnetzeltem, Thymian und Schnittlauch. Grüne Erbsen bringen Farbe und Süße, die Sahnesauce verbindet alles miteinander.
Wild
Rehgulasch mit Perlzwiebeln und Thymian
Ein kräftiger Reheintopf mit grünem Pfeffer, Gin, Möhren und eingelegten Zwiebeln. Thymian und etwas Gelee runden die aromatische Sauce ab, die hervorragend zu Kartoffelspalten passt.
Wild
Wildfrikadellen mit Wacholder und Wurzelgemüse
Saftige Frikadellen aus Wildhackfleisch mit Pilzragout und Dijon-Senf. Dazu gibt es Wurzelgemüse, das mit zerdrückten Wacholderbeeren und Knoblauch gebraten wird und ein ausgeprägtes Wildaroma erhält.
Wild
Elchbraten mit Porter und Pilzsauce
Ein rustikaler Elchbraten, der mit Porter, Möhren, Zwiebeln, Wacholderbeeren und Thymian sanft geschmort wird. Der Schmorsud bildet die Grundlage für eine samtige Pilzsauce mit Sahne und schwarzem Johannisbeergelee.
Wild
Frühlings-Elcheintopf mit Molkenkäse und Estragon
Ein besonderer Elcheintopf mit Wurzelgemüse, schwedischem Molkenkäse und frischem Estragon. Die milde Salzigkeit und Süße des Käses verbindet sich mit Crème fraîche zu einer seidigen Sauce, die hervorragend zu Kartoffeln aus der Presse passt.
Wild
Wildhackfleisch-Eintopf mit Pilzen und Dijon-Senf
Ein schnelleres Wildgericht mit Elchhackfleisch, Pilzen, Lauch und Pastinake. Dijon-Senf und Thymian geben dem Eintopf Charakter, während die Sahnesauce für eine milde, vollmundige Note sorgt.
Wild
Elcheintopf mit Trompetenpfifferlingen
Ein herbstlicher Elcheintopf mit Wurzelgemüse, Trompetenpfifferlingen, Thymian und Rosmarin.
Wild
Wildragout mit Steinpilzen
Ein kräftiger Schmortopf mit Wildfleisch, Steinpilzen, Rotwein, Balsamico und frischen Kräutern.
Wild
Jägereintopf mit Wild
Ein kräftiger Schmoreintopf mit Elchfleisch, geräuchertem Schweinebauch, Lammwurst, Wurzelgemüse und Waldpilzen. Originalrezept von ICA.
Wild
Wildragout mit Rotweinmarinade, Pilzen und Blauschimmelkäse
Wildragout mit in Rotwein mariniertem Fleisch, Wurzelgemüse, Waldpilzen und Blauschimmelkäse. Originalrezept von ICA.
Wild
Wildragout
Ein kräftiger Jägereintopf mit Wildfleisch, Pilzen, Wacholderbeeren, Rotwein und Sahne. Originalrezept von ICA.
Vegan
Aloo Jeera – indische Kartoffeln mit Kreuzkümmel
Ein aromatisches indisches Kartoffelgericht mit ganzen Kreuzkümmelsamen, Chili, Tomate, Knoblauch und frischem Koriander. Als Hauptgericht oder würzige Beilage geeignet.
Vegan
Garbanzocurry mit Kichererbsen und Kokosmilch
Ein cremiges veganes Curry mit Kichererbsen, Blumenkohl, Brokkoli und Möhren. Kokosmilch, Curry, Kurkuma und Limette sorgen für einen runden, frischen Geschmack.
Vegan
Chili sin carne mit Sojahack
Ein kräftiger Chili-Eintopf mit Sojahack, Bohnen, Paprika und Zucchini. Kreuzkümmel, Paprika und Cayenne sorgen für Würze. Dazu gibt es Reis, Avocado und Limette.
Vegan
Pasta mit Linsen-Tomatensauce
Ein Alltagsliebling: Grüne Linsen und geriebene Möhren machen die Tomatensauce besonders sättigend. Oregano und japanische Sojasauce sorgen für Tiefe. Dazu gibt es Pasta.
Vegan
Vegane Schonen-Art Kalops
Eine pflanzliche Variante des klassischen Eintopfs aus Schonen. Vegane Fleischstücke köcheln mit Möhren, Zwiebeln, Piment, Lorbeer und Sojasauce zu einem kräftigen Gericht.
Vegan
Kartoffel-Kichererbsen-Eintopf
Ein rustikaler, würziger Eintopf mit Kartoffeln und Kichererbsen in Tomatensauce. Kurkuma, Ingwer, Garam Masala und Chili sorgen für Wärme und Charakter.
Vegan
Indisches Dhal aus roten Linsen
Ein wärmendes indisches Dhal mit roten Linsen, Kokosmilch, Tomaten, Ingwer und aromatischen Gewürzen. Cremig, sättigend und von Natur aus pflanzlich.
Vegan
Auberginencurry mit Okra und Couscous
Ein indisch inspirierter Eintopf mit Aubergine, grünen Linsen und Okra in würziger Tomaten-Kokos-Sauce. Dazu gibt es Couscous, Limettengurke und veganen Joghurt.
Vegan
Kürbiscurry mit Kokosmilch und Reis
Gerösteter Butternut-Kürbis trifft auf ein goldgelbes Curry mit Kokosmilch, Safran, Ingwer und wärmenden Gewürzen. Ein herzhaftes veganes Gericht.
Vegan
Würziger Eintopf mit Karotten, Linsen und Kokosmilch
Ein wärmender Gemüseeintopf mit Karotten, Kartoffeln, grünen Linsen und Kokosmilch. Kardamom, Curry und Kreuzkümmel sorgen für eine spannende Würzung mit indischer Inspiration.
Vegan
Kichererbsencurry mit Süßkartoffel und Schwarzkohl
Ein kräftiges Kichererbsencurry mit Kokosmilch, Tomaten und Schwarzkohl, serviert mit gerösteter Süßkartoffel und frischer Gurke. Ein farbenfrohes Gericht mit cremiger Konsistenz und angenehmem Biss.
Vegan
Indisches rotes Linsendal – Masoor Daal
Ein warmes, würziges indisches Linsendal mit roten Linsen und einer aromatischen Tadka aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala. Mit Reis und nach Wunsch veganem Naan servieren.
Vegan
Kichererbseneintopf mit Reis
Ein unkomplizierter, cremiger Eintopf mit Kichererbsen, Karotten, Curry und Kokosmilch. Mild, sättigend und aromatisch – ideal, wenn das Abendessen schnell fertig sein soll.
Vegan
Kichererbseneintopf mit Spinat und Kokosmilch
Ein cremiger, sättigender Kichererbseneintopf mit Karotten, Spinat, Kokosmilch und einer frischen Note von Ingwer und Limette. Ein farbenfrohes Alltagsgericht mit indischer Inspiration.
Vegan
Auberginen-Tomaten-Eintopf
Ein rustikaler mediterraner Eintopf mit weicher Aubergine, Schalotten, Tomaten und Oregano. Durch langsames Garen entwickelt sich ein kräftiges Aroma, das zu Reis, Pasta oder gutem Brot passt.
Vegan
Rote-Bete-Bourguignon mit Kartoffelpüree
Ein kräftiger Eintopf nach französischer Art: Rote Bete, Pastinaken und braune Champignons schmoren in Rotwein, Thymian und Lorbeer. Dazu gibt es cremiges Kartoffelpüree mit Hafersahne.
Vegan
Blumenkohlcurry mit Kokos und Koriander
Blumenkohl köchelt in einer würzigen Sauce aus Kokosmilch, Chili und Curry. Koriander, Zuckerschoten und Kokoschips sorgen für einen frischen, knackigen Abschluss.
Vegan
Daal mit Spinat und säuerlicher Gurke
Ein herzhaftes indisches Linsengericht mit Karotten, Spinat und Kokosmilch. Frische Gurke mit Limette und geröstete Cashews bilden einen schönen Kontrast zu den warmen Gewürzen.
Vegan
Rotes Linsencurry mit Kokosmilch
Ein mildes, aromatisches Linsengericht nach indischer Art mit roten Linsen, Kokosmilch, Curry und etwas Sambal Oelek. Mit Reis, Tomaten und frischem Koriander servieren.
Vegan
Bohneneintopf mit Tomaten
Ein großzügiger, kräftiger Bohneneintopf mit Kidneybohnen, schwarzen und weißen Bohnen, Tomaten, Paprika und wärmenden Gewürzen. Ein ideales veganes Gericht für das Abendessen oder zum Mitnehmen.
Vegan
Linseneintopf mit Kokosmilch und Koriander
Ein indisch inspirierter Eintopf mit roten Linsen, Kokosmilch und wärmenden Gewürzen. Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Koriander und Zitrone sorgen für einen frischen Kontrast zur cremigen Konsistenz.
Vegan
Mafé – senegalesischer Erdnusseintopf mit Kürbis und Süßkartoffel
Ein kräftiger westafrikanischer Erdnusseintopf mit Süßkartoffel, Kürbis, Weißkohl und Spinat. Erdnussbutter macht die Sauce cremig, Chili sorgt für angenehme Schärfe.
Vegan
Palak-Bohnen mit Couscous
Ein indisch inspirierter Bohneneintopf, in dem Garam Masala, Ingwer, Tomaten und Spinat in einer cremigen Sauce zusammenkommen. Dazu gibt es Couscous und zitronenmarinierte Gurke.
Vegan
Veganes Thai-Curry mit Kokosmilch und grüner Currypaste
Ein schnelles, cremiges Thai-Curry mit veganen Fleischalternativen, grüner Currypaste und Kokosmilch. Brokkoli, Pak Choi und Zuckerschoten sorgen für Frische und Biss.
Gegrilltes
Gegrillte Ananas mit Vanilleeis und Minze
Frische Ananas karamellisiert auf dem Grill und wird warm mit Vanilleeis, Minze und Limette serviert. Ein einfaches Dessert mit tropischer Süße zum Abschluss des Grillabends.
Gegrilltes
Gegrillter Spargel mit Parmesan und Zitrone
Grüner Spargel bekommt auf dem Grill schnell Farbe und wird mit Parmesan, Zitrone und gerösteten Nüssen verfeinert. Eine einfache Beilage, die auch als leichte Vorspeise passt.
Gegrilltes
Gegrillte Aubergine mit Feta und Tomaten
Auberginen bekommen auf dem Grill weiche, rauchige Schnittflächen und werden mit zerbröseltem Feta, Tomaten, Minze und Zitrone belegt. Ein farbenfrohes vegetarisches Gericht oder eine großzügige Beilage.
Gegrilltes
Gegrillte Makrele mit Kräuterbutter
Der natürliche Fettgehalt der Makrele macht sie ideal für den Grill. Die Filets bekommen eine knusprige Haut und werden mit Butter, Petersilie, Dill und Zitrone serviert.
Gegrilltes
Lachsspieße mit Sweet Chili und Limette
Lachswürfel werden mit Sweet-Chili-Sauce und Limette bestrichen und kurz auf Spießen gegrillt. Eine Limetten-Aioli sorgt für Cremigkeit und zusätzliche Frische.
Gegrilltes
Gegrillter Zander mit brauner Zitronenbutter
Zanderfilets werden schonend im Fischkorb gegrillt und mit gebräunter Butter, Zitrone und Kapern serviert. Ein nordisches Grillgericht mit klaren Aromen.
Gegrilltes
Hähnchenoberkeulen mit Honig, Soja und Ingwer
Hähnchenoberkeulenfilet erhält eine asiatische Glasur aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Limette. Gegrillt wird es, bis die Oberfläche karamellisiert; serviert wird es mit Sesam und Frühlingszwiebeln.
Gegrilltes
Souvlaki aus Schweinefilet mit Tzatziki
Griechische Grillspieße mit Schweinefilet, mariniert in Zitrone, Oregano und Knoblauch. Dazu passen kühles Tzatziki, Pitabrot und Tomatensalat.
Gegrilltes
Gegrilltes Schweinefilet mit Pfirsich und Salbei
Schweinefilet wird im Ganzen gegrillt und nach dem Ruhen aufgeschnitten. Süße Pfirsiche, frischer Salbei und eine leichte Balsamico-Glasur verbinden süße, säuerliche und kräuterige Aromen.
Gegrilltes
Langsam gegrilltes Brisket mit Pfeffer-Rub
Brisket wird bei niedriger Temperatur langsam gegart, bis das Bindegewebe weich und das Fleisch zart ist. Ein würziger Rub aus schwarzem Pfeffer, Paprika und Knoblauch sorgt für klassischen BBQ-Charakter.
Gegrilltes
Gegrilltes Entrecôte mit Knoblauchbutter
Gut marmoriertes Entrecôte bekommt eine kräftige Grillkruste und wird mit schmelzender, mit Petersilie verfeinerter Knoblauchbutter serviert. Ein Klassiker mit wenigen Zutaten.
Gegrilltes
Saftiger BBQ-Burger mit Cheddar
Ein saftiger Burger mit Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und einem rauchigen Dressing. Die Patties kurz grillen und ruhen lassen, bevor sie in geröstete Brötchen kommen.
Gegrilltes
Spargel-Halloumi-Spieße mit Zitrone
Grillkäse und grüner Spargel werden mit Zitrone und Kräutern kombiniert. Die aromatischen vegetarischen Spieße eignen sich als Hauptgericht oder Beilage.
Gegrilltes
Sesam-gegrillter Thunfisch mit Limette
Thunfisch erhält eine knusprige Sesamkruste und wird kurz gegrillt, damit die Mitte saftig bleibt. Dazu passen Limette, Sojasauce und ein frischer Salat.
Gegrilltes
Ganze gegrillte Forelle mit Kräutern und Zitrone
Eine ganze Forelle wird mit Dill, Petersilie und Zitrone gefüllt und in einem Fischgrillkorb gegrillt. Die Haut wird leicht knusprig, während der Fisch saftig bleibt.
Gegrilltes
Knoblauchgarnelen am Spieß mit Chili
Große Garnelen werden mit Knoblauch, Chili und Zitrone mariniert und kurz auf Spießen gegrillt. Mit Petersilie und geröstetem Brot servieren, damit das aromatische Öl nicht verloren geht.
Gegrilltes
Gegrillter Lachs mit Zitrone und Dill
Lachsfilets werden mit der Hautseite nach unten gegrillt und mit einem frischen Dressing aus Dill, Zitrone und Joghurt serviert. Ein einfaches Gericht mit sommerlichem Geschmack.
Gegrilltes
Gegrillte Chorizo mit Paprika und Zwiebeln
Würzige Chorizo wird mit gegrillter Paprika und Zwiebeln serviert. Ein schnelles Senfdressing und geröstetes Brot machen daraus ein einfaches, aromatisches Grillgericht.
Gegrilltes
Rindfleischspieße mit Paprika und roter Zwiebel
Zartes Rindfleisch wird abwechselnd mit Paprika und roter Zwiebel aufgespießt. Eine einfache Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Kreuzkümmel gibt Tiefe, ohne das Fleisch zu überdecken.
Gegrilltes
Klebrige BBQ-Rippchen mit rauchiger Glasur
Durch langsames Garen werden die Rippchen zart. Anschließend erhalten sie eine klebrige Glasur aus Tomate, Honig, Sojasauce und geräuchertem Paprika – ein Klassiker für den Grillabend.
Gegrilltes
Hähnchenspieße mit Zitrone und Rosmarin
Zarte Hähnchenoberkeulenstücke werden mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin mariniert. Die Spieße bleiben saftig und bekommen eine leicht gegrillte Oberfläche. Dazu passt kalte Joghurtsauce.
Gegrilltes
Lammkarree mit Rosmarin und Zitrone
Lammkarree erhält eine aromatische Kruste aus Knoblauch, Rosmarin und Zitrone. Schonend grillen, damit das Fleisch saftig bleibt und innen schön rosa ist.
Gegrilltes
Gegrilltes Flanksteak mit Chimichurri
Flanksteak wird bei hoher Hitze kurz gegrillt und quer zur Faser dünn aufgeschnitten. Ein Kräuter-Chimichurri mit Petersilie, Knoblauch und Chili verleiht ihm südamerikanischen Charakter.
Gegrilltes
Honigglasierter Schweinenacken mit Apfel
Saftiger Schweinenacken erhält eine glänzende Glasur aus Honig, Senf und Apfelessig. Gegrillte Apfelspalten und Rosmarin sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße, Säure und Raucharoma.
Gegrilltes
Ganzes Spanferkel am Spieß mit Zitrusfrüchten und Kräuteröl
Ein festlicher Höhepunkt für viele Gäste. Ein kleines Spanferkel wird mit Apfel, Zwiebeln und Zitrusfrüchten gefüllt, mit Kräuteröl bestrichen und langsam bei indirekter Hitze gedreht, bis die Schwarte goldbraun und das Fleisch saftig ist.