1
Steg 1
Skrell og hakk løken. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Fjern frøene i paprikaene og skjær dem i biter.
Vilt
Fyldig elgkjøttsuppe med paprika
En mettende suppe med elgkjøttdeig, poteter, paprika, tomat og hvitløk. Paprikapulver og en klype kajenne gir varme, mens en skje rømme runder av ved servering.
DU TRENGER
Ingredienser
- 400 g elgkjøttdeig
- 2 store løk
- 4 poteter
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 4 kjøttbuljongterninger
- 1,2 liter vann
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss paprikapulver
- 2 ts soyasaus
- 2 klyper kajennepepper
- 2 hvitløksfedd
- Smør til steking
- ½ ts salt
- Brød og rømme til servering
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Fres løk og paprika i smør i en kjele i et par minutter.
3
Steg 3
Tilsett poteter, buljongterninger, vann, tomatpuré og paprikapulver. La koke under lokk i ca. 15 minutter.
4
Steg 4
Brun elgkjøttdeigen i en separat stekepanne og ha den i suppen.
5
Steg 5
Tilsett soyasaus, kajennepepper, presset hvitløk og salt. La småkoke i ytterligere ca. 5 minutter.
6
Steg 6
Server rykende varm med brød og rømme.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Alkoholfri drikke
Tyttebærdrikk
En frisk bærdrikk passer til tomat og paprika uten å konkurrere med krydderet.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Tyttebærdrikk eller vann
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.