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Schritt 1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Fisch auftauen, in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und in eine gefettete Form legen. Würzen.
Fisch
Fischauflauf mit Garnelen und Dill
Ein beliebter Fischauflauf mit weißem Fisch unter einer milden Garnelensauce mit Dill und überbackenem Käse. Dazu passen Stampfkartoffeln und ein knackiger Salat.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 600 g tiefgekühlter Fisch, z. B. Kabeljau, Lachs, Seelachs oder Schellfisch
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 dl geriebener Käse
- 500 g Garnelen mit Schale
- 2 EL Butter oder Margarine
- 3 EL Weizenmehl
- 5 dl Milch
- ½ dl gehackter Dill
- Salz und Pfeffer
- Stampfkartoffeln
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Mit Folie abdecken und etwa 15 Minuten garen.
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Schritt 3
Garnelen schälen. Butter schmelzen, Mehl einrühren und die Milch nach und nach mit dem Schneebesen zugeben.
4
Schritt 4
Die Sauce unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen. Garnelen und Dill unterheben und abschmecken.
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Schritt 5
Sauce über den Fisch geben, Käse darüberstreuen und bei 250 °C etwa 10 Minuten goldbraun überbacken. Mit Stampfkartoffeln servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Alkoholfrei
Mineralwasser mit Zitrone
Ein frisches, neutrales Getränk lässt Dill und Garnelen im Mittelpunkt stehen.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Sprudelwasser mit Zitrone oder Gurke.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.