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Schritt 1
Fisch auftauen und gut abtropfen lassen. Backofen auf 225 °C vorheizen und Kartoffeln kochen.
Fisch
Ofenkabeljau mit Dill-Zitronen-Sauce
Saftiger Kabeljau aus dem Ofen mit einer warmen Sauce aus Crème fraîche, frischem Dill und Zitrone. Mit Kartoffeln und Brokkoli ein unkompliziertes, frisches Fischgericht.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 900 g festkochende Kartoffeln
- 600 g Kabeljaufilet
- Salz und Pfeffer
- 2 dl Crème fraîche oder Smetana
- 1 Fischbrühwürfel
- 1 dl Wasser
- 20 g frischer Dill
- 1 Zitrone
- 250 g Brokkoli
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Fisch in eine ofenfeste Form legen und würzen.
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Schritt 3
Crème fraîche mit Brühwürfel und Wasser aufkochen. Abschmecken.
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Schritt 4
Dill hacken und Zitronenschale fein abreiben. Beides einrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
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Schritt 5
Sauce über den Fisch gießen und etwa 15 Minuten backen, bis er gar ist.
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Schritt 6
Brokkoli teilen und einige Minuten in Salzwasser kochen. Mit Fisch und Kartoffeln servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Alkoholfrei
Zitronenwasser mit Dill
Ein mildes, frisches Getränk passt gut zur Zitronen-Dill-Sauce.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Kaltes Wasser mit Zitrone und einigen Dillzweigen.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.