1
Steg 1
Sätt ugnen på 175 °C.
Fisk
Laxfilé i ugn med citron
En ren och enkel laxrätt där citronskal, svartpeppar och lite olja får lyfta fram fiskens egen smak. Passar lika bra till vardag som till en större middag med goda kalla såser.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- Cirka 1 1/4 kg färsk laxfilé utan skinn
- 2 msk olja
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk finrivet citronskal
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla över olja och strö på salt, svartpeppar och finrivet citronskal.
3
Steg 3
Tillaga mitt i ugnen cirka 25 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 52–56 °C.
4
Steg 4
Servera med valfri kall sås, potatis eller en fräsch sallad.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Alkoholfritt
Flädervatten med citron
Lätt fläder och citron ger en frisk kontrast till den feta laxen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Flädersaft utspädd med kolsyrat vatten och citron.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.