1
Steg 1
Tin fisken. Varm ovnen til 200 °C og kok potetene.
Fisk
Torsk med eggesaus
En svensk fiskeklassiker med ovnsbakt torsk, persille- og eggesaus, kokte poteter og sprø gulrøtter.
DU TRENGER
Ingredienser
- 600 g torskefilet, sei, hyse eller kummel
- 900 g fast potet
- 4 egg
- 2 gulrøtter
- Salt og pepper
- 2 ss smør eller margarin
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 1 fiskebuljongterning
- 10 g persille
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Kok eggene i 9 minutter. Avkjøl, skrell og skjær i terninger.
3
Steg 3
Skrell gulrøttene og riv dem eller skjær i staver.
4
Steg 4
Legg fisken i ildfast form, krydre og stek ca. 10 minutter til den er ferdig.
5
Steg 5
Smelt smøret. Visp inn melet og spe med melk litt om gangen. Tilsett buljongterningen og la sausen koke noen minutter.
6
Steg 6
Hakk persillen og vend inn sammen med eggene. Smak til.
7
Steg 7
Server med poteter og gulrøtter.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Alkoholfritt
Sitronvann
En enkel, frisk drikk passer godt til den milde eggesausen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kaldt vann med sitron eller agurk.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.