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Schritt 1
Milch, Sahne und Paniermehl vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
Fleisch
Die besten schwedischen Fleischbällchen
Saftige schwedische Fleischbällchen mit Sahne, Milch, geriebener Zwiebel und einer schönen Bräunung. Ein beliebter Klassiker mit Kartoffelpüree, Preiselbeeren und eingelegter Gurke.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- ½ dl Milch
- ½ dl Schlagsahne
- ½ dl Paniermehl
- 500 g Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- ½ gelbe Zwiebel, gerieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 3 EL Butter
- 1 EL Öl
- Gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpüree
- Preiselbeeren und eingelegte Gurke
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Hackfleisch mit Salz vermengen, bis die Masse bindet. Ei zugeben und gut vermischen.
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Schritt 3
Paniermehlmischung, geriebene Zwiebel, Pfeffer und Zucker einrühren.
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Schritt 4
Hände mit kaltem Wasser befeuchten und gleichmäßige Fleischbällchen formen.
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Schritt 5
Die Fleischbällchen portionsweise in Butter und Öl in einer heißen Pfanne braten. Die Pfanne gelegentlich schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
6
Schritt 6
Mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Preiselbeeren und eingelegter Gurke servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Alkoholfrei
Preiselbeergetränk
Die herbe Beerennote passt zu den Preiselbeeren und gleicht die kräftigen Fleischbällchen aus.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Kalt servieren und mit stillem oder sprudelndem Wasser verdünnen.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.