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Schritt 1
Einen großen Topf Wasser für die Spaghetti aufsetzen. Karotten schälen und grob raspeln.
Fleisch
Spaghetti mit Fleischsauce
Ein beliebtes Alltagsgericht mit Rinderhack, Karotten, Knoblauch und Thymian in einer kräftigen Tomatensauce. Dazu gibt es Spaghetti und einen frischen Tomaten-Petersilien-Salat.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 2 Karotten
- 500 g Rinderhack
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Thymian
- 500 g gehackte Tomaten
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Rinderbrühwürfel oder entsprechende Menge Fond
- Salz und Pfeffer
- 4 Portionen Spaghetti
- ½ Bund Petersilie
- 3 Tomaten
- 1 TL Olivenöl für den Salat
- 1 TL Rotweinessig
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Hackfleisch in Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne anbraten. Knoblauch hineinpressen und Karotten einrühren. Etwa 3 Minuten braten.
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Schritt 3
Thymian, Tomaten, Balsamico und zerbröselten Brühwürfel zugeben.
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Schritt 4
Hitze reduzieren und die Sauce zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 5
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
6
Schritt 6
Petersilie hacken und Tomaten würfeln. Mit Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer mischen.
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Schritt 7
Fleischsauce mit Spaghetti und Tomatensalat servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Alkoholfrei
Italienische Zitronenlimonade
Zitrussäure erfrischt die kräftige Tomaten-Fleischsauce.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Kalt mit Zitrone servieren.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.