1
Steg 1
Kok risen etter anvisningen på pakken. Skyll kikertene og la dem renne av.
Vegansk
Kikertgryte med ris
En enkel og kremet gryte med kikerter, gulrøtter, karri og kokosmelk. Mild, mettende og full av smak – perfekt når middagen skal raskt på bordet.
DU TRENGER
Ingredienser
- 4 porsjoner ris
- 1 pakke kokte kikerter (380 g)
- 1 gul løk
- 200 g gulrøtter
- 1 ss nøytral olje
- 1 ss karri
- 1 ts spisskummen
- 2 hvitløksfedd
- 400 ml kokosmelk
- 1 dl vann
- 1 vegansk grønnsaksbuljongterning
- ½ ss maisstivelse
- 250 g plommetomater
- Salt og sort pepper
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Skrell og hakk løken. Skjær gulrøttene i skiver og finhakk hvitløken.
3
Steg 3
Fres løk og gulrøtter i olje sammen med karri, spisskummen og hvitløk i en gryte.
4
Steg 4
Rør inn kikerter, kokosmelk, vann og smuldret grønnsaksbuljong. Bland maisstivelsen med litt kaldt vann og rør den inn. Kok opp og la småkoke ca. 5 minutter.
5
Steg 5
Skjær tomatene i biter og rør dem inn eller server ved siden av. Smak til med salt og pepper.
6
Steg 6
Server gryten med nykokt ris.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Alkoholfritt
Mango- og limedrikk
Mangoens milde sødme balanserer karrykrydderet.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kjør mango med vann og litt limesaft i blender.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.