1
Steg 1
Skrell og finhakk løken. Fres den myk i smør og la den avkjøles.
Vilt
Elgkjøttboller med allehånde
Saftige kjøttboller av elg- og svinekjøttdeig, krydret med allehånde og en liten saltsmak fra ansjos. En rustikk favoritt som passer både til høytid og søndagsmiddag.
DU TRENGER
Ingredienser
- 1 stor gul løk
- 2 ss smør til løken
- 2 ss strøkavring
- 3 ss kremfløte
- 2 ss ansjoslake
- 1 ansjosfilet, finhakket
- 300 g elgkjøttdeig
- 300 g svinekjøttdeig
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet allehånde
- Smør til steking
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Bland strøkavring og fløte i en bolle. La svelle noen minutter og rør deretter inn ansjoslake og finhakket ansjos.
3
Steg 3
Bland elg- og svinekjøttdeig med salt. Arbeid farsen smidig og tilsett løk, strøkavringblanding og allehånde.
4
Steg 4
Form små kjøttboller med fuktede hender. Stek dem i omganger i smør på middels varme til de er gjennomstekte og har fin farge.
5
Steg 5
Server med potetmos, fløtesaus, presset agurk eller tyttebær.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Alkoholfritt
Solbærsaft
Bærenes syrlighet passer til de fyldige og smakfulle kjøttbollene.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Serveres kald, blandet med vann eller kullsyrevann.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.