1
Steg 1
Varm oljen i en gryte. Brun viltskavet i omganger.
Vilt
Ramensuppe med viltskav
En nordisk vri på ramen der tynt viltskav møter nudler, soya, sesam, mais og sprø bønnespirer i en smakfull, lett sterk kraft.
DU TRENGER
Ingredienser
- 240 g elgskav eller annet viltskav
- 2 ss nøytral olje
- 1 ts sambal oelek
- 1 ss sesamfrø
- 1 hvitløksfedd
- 1 liter vann
- 1 ss japansk soyasaus
- 2 kjøttbuljongterninger eller viltbuljong
- 4 porsjoner ramen-nudler
- Salt og sort pepper
- 20 g fersk gressløk
- ½ pakke mais
- 180 g bønnespirer
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Tilsett sambal oelek, sesamfrø og presset hvitløk. Fres ett minutt slik at smakene utvikles.
3
Steg 3
Hell i vann og soyasaus. Smuldre i buljongterningene og kok opp.
4
Steg 4
Ha i nudlene og kok etter anvisningen på pakken. Smak til kraften med salt og pepper.
5
Steg 5
Hakk gressløken og la maisen renne av. Fordel bønnespirer og mais i skålene.
6
Steg 6
Hell over den varme suppen med nudler og viltskav. Topp med gressløk og ekstra sesamfrø.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Øl
Lys lager
En frisk lager passer til den salte kraften og den milde styrken.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kullsyrevann med lime og ingefær.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.