Ein einfaches, wunderbar cremiges Fischgratin mit weißem Fisch, Garnelensauce und Sahne. Ein mildes, beliebtes Abendessen, das im Ofen gart, während die Kartoffeln kochen.
◷ Unter 45 Minuten🍽 4 portioner Portionen✦ Enkel
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
900 g Kartoffeln
600 g Alaska-Seelachs oder anderer weißer Fisch
Salz und schwarzer Pfeffer
250 g Gratin-Sauce mit Garnelen und Dill
2 1/2 dl Kochsahne
1 Gurke
Frischer Dill zum Garnieren
Zitronenspalten zum Servieren
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
1
Schritt 1
Den Fisch auftauen, falls er tiefgekühlt ist. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Kartoffeln weich kochen. Den Fisch in eine gefettete ofenfeste Form legen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Gratin-Sauce mit der Kochsahne verrühren. Die Mischung über den Fisch gießen und die Oberfläche leicht würzen. Im oberen Bereich des Ofens etwa 20 Minuten garen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist und eine Kerntemperatur von etwa 56 °C erreicht hat. Die Gurke in Scheiben schneiden. Das Gratin mit Dill garnieren und mit Kartoffeln und Zitrone servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
🍷
Weißwein
Trockener Weißwein mit frischer Säure
Ein frischer Wein passt zu den Garnelen und der milden, cremigen Sauce.
🥂
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Sprudelwasser mit Zitrone und einem Dillzweig.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.
