1
Steg 1
Tina fisken om den är fryst. Sätt ugnen på 200 °C och koka potatisen mjuk.
Fisk
Krämig fiskgratäng med potatis och räkor
En enkel och riktigt krämig fiskgratäng med vit fisk, räksås och grädde. En mild och uppskattad middag som sköter sig själv i ugnen medan potatisen kokar.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 900 g potatis
- 600 g alaska pollock eller annan vit fisk
- Salt och svartpeppar
- 250 g gratängsås med räkor och dill
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 gurka
- Färsk dill till garnering
- Citronklyftor till servering
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Lägg fisken i en smord ugnsform. Krydda med salt och svartpeppar.
3
Steg 3
Blanda gratängsåsen med matlagningsgrädden. Häll blandningen över fisken och krydda lätt på ytan.
4
Steg 4
Tillaga högt upp i ugnen cirka 20 minuter, eller tills fisken är genomlagad och har en innertemperatur på cirka 56 °C.
5
Steg 5
Skär gurkan i skivor. Garnera gratängen med dill och servera med potatis och citron.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vitt vin
Torrt vitt vin med frisk syra
Ett friskt vin passar till räkorna och den milda, gräddiga såsen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kolsyrat vatten med citron och dillkvist.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.