1
Steg 1
Tina laxen om den är fryst. Sätt ugnen på 225 °C och koka potatisen.
Fisk
Laxgratäng med dill och hjärtsallad
Saftig lax bakas under ett fluffigt täcke av dill och grädde med en liten ton av chilisås. Med kokt potatis, morötter och fräsch hjärtsallad blir det en komplett middag.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 900 g potatis
- 500 g laxfilé
- Salt och svartpeppar
- 20 g färsk dill
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk chilisås
- 2 hjärtsallad
- 1/2 msk olivolja
- 1/2 msk rödvinsvinäger
- 350 g morötter
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
3
Steg 3
Finhacka dillen. Vispa grädden lätt och vänd ner dill och chilisås. Smaka av med salt och peppar.
4
Steg 4
Bred dillgrädden över laxen och tillaga mitt i ugnen cirka 10–15 minuter, tills laxen är precis genomlagad.
5
Steg 5
Skär salladen i bitar och blanda med olivolja, rödvinsvinäger, salt och peppar. Skala morötterna och skär i stavar.
6
Steg 6
Servera laxgratängen med kokt potatis, morötter och sallad.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vitt vin
Aromatiskt vitt vin
Ett friskt vin med örtiga toner passar fint till dill, lax och den krämiga gratängen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Äppelmust med citron och lite färsk dill.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.