1
Steg 1
Kok potetene møre i lettsaltet vann.
Kjøtt
Løvbiff-rulader med fløtesaus og oregano
Møre rulader av løvbiff fylt med dijonsennep får trekke i en mild fløtesaus. Server med poteter, små gulrøtter og sukkererter.
DU TRENGER
Ingredienser
- 900 g fast potet
- 500 g løvbiff
- 2 ss dijonsennep
- 1 ss smør
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1 1/2 dl vann
- 1/2 kjøttbuljongterning
- 1/2 ss maisstivelse
- 1/2 potte fersk oregano
- 200 g små gulrøtter
- 150 g sukkererter
- Salt og svart pepper
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Legg ut løvbiffen, krydre med salt og pepper og smør på dijonsennep. Rull sammen kjøttet og fest med tannpirkere.
3
Steg 3
Brun ruladene på alle sider i smør. Hell i fløte og vann og smuldre over buljongterningen.
4
Steg 4
La trekke forsiktig i ca. 10 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
5
Steg 5
Kok gulrøtter og sukkererter separat. Ta opp ruladene og hold dem varme.
6
Steg 6
Rør ut maisstivelsen i litt kaldt vann og visp den inn i sausen. Kok opp til sausen tykner. Hakk oregano og rør inn.
7
Steg 7
Fjern tannpirkerne og server ruladene med saus, poteter og grønnsaker.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Rødvin
Pinot Noir
En myk vin med bærpreg passer til storfekjøttet og den milde fløtesausen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Solbærsaft med litt sitron.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.