1
Steg 1
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Kött
Lövbiffsrullader med gräddsås och oregano
Möra lövbiffsrullader fyllda med dijonsenap får sjuda i en len gräddsås. Servera med potatis, späda morötter och sockerärtor.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 500 g lövbiff
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk smör
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl vatten
- 1/2 köttbuljongtärning
- 1/2 msk majsstärkelse
- 1/2 kruka färsk oregano
- 200 g snackmorötter
- 150 g sockerärtor
- Salt och svartpeppar
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Lägg ut lövbiffen, salta och peppra och bred på dijonsenap. Rulla ihop köttet och fäst med tandpetare.
3
Steg 3
Bryn rulladerna runt om i smör. Häll på grädde och vatten och smula ner buljongtärningen.
4
Steg 4
Låt sjuda försiktigt i cirka 10 minuter tills köttet är genomlagat.
5
Steg 5
Koka morötter och sockerärtor separat. Lyft upp rulladerna och håll dem varma.
6
Steg 6
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Låt koka upp och tjockna. Hacka oreganon och rör ner.
7
Steg 7
Ta bort tandpetarna och servera rulladerna med sås, potatis och grönsaker.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Rött vin
Pinot Noir
Ett mjukt och bärigt vin passar fint till lövbiffen och den milda gräddsåsen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Svartvinbärsdryck med lite citron
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.