Saftiges Schweinefilet mit schöner Bräunung und mildem Aroma von Knoblauch und Thymian. Ein unkompliziertes Gericht für Alltag und Wochenende.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Das Schweinefilet parieren und würzen. In Öl und Butter rundherum anbraten. Gegen Ende Knoblauch und Thymian zugeben. In eine Auflaufform legen und 35–40 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 70 °C erreicht. 5 Minuten locker in Folie oder Backpapier ruhen lassen. Aufschneiden und servieren.
Ein frischer, leicht vollmundiger Wein passt zum milden Schweinefleisch und den Kräutern.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.