Saftig svinefilet med fin stekeskorpe og mild smak av hvitløk og timian. En enkel rett som passer både til hverdag og helg.
◷ Under 60 minuttter🍽 4 portioner porsjoner✦ Medel
DU TRENGER
Ingredienser
Ca. 600 g svinefilet
1 ss rapsolje
1 ss smør
2 hvitløksfedd
Noen kvister fersk timian
Salt og svart pepper
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
1
Steg 1
Sett ovnen på 175 °C. Puss svinefileten og krydre. Brun kjøttet rundt hele i olje og smør. Tilsett knust hvitløk og timian mot slutten. Legg i en ildfast form og stek i 35–40 minutter, eller til kjernetemperaturen er 70 °C. La hvile innpakket i folie eller bakepapir i 5 minutter. Skjær i skiver og server.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
🍷
Hvitvin
Chardonnay
En frisk vin med litt fylde passer til det milde svinekjøttet og urtene.
🥂
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Pæremost med fersk timian.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.
