1
Steg 1
Sätt ugnen på 175°C.
Kött
Fläskfilé i ugn med vitlök och timjan
Saftig helstekt fläskfilé med en fin stekyta och mild smak av vitlök och timjan. En lättlagad rätt som fungerar lika bra till vardag som till helg.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilé
- 1 msk rapsolja
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- Några kvistar färsk timjan
- Salt och svartpeppar
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Putsa fläskfilén och krydda med salt och peppar.
3
Steg 3
Bryn köttet runt om i olja och smör. Tillsätt krossad vitlök och timjan mot slutet.
4
Steg 4
Lägg köttet i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen i cirka 35–40 minuter, eller tills innertemperaturen når 70°C.
5
Steg 5
Låt köttet vila inlindat i folie eller bakplåtspapper i cirka 5 minuter.
6
Steg 6
Skiva tunt och servera med valfria tillbehör.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vitt vin
Chardonnay
Ett friskt, lätt fylligt vin passar den milda fläskfilén och örterna.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Päronmust med färsk timjan
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.