← Tilbake til oppskriftssamlingen
Kjøtt
Klassiske svenske biff à la Lindström
Saftige kjøttkaker med rødbeter, kapers og dijonsennep – en kjær svensk klassiker. Serveres med ovnsbakte poteter og persillesmør.
◷ Under 60 minuttter
🍽 4 portioner porsjoner
✦ Medel
DU TRENGER
Ingredienser
- 900 g små poteter
- 2 ss olje
- 1 ts tørket timian
- 1 sjalottløk
- 1/2 dl kapers
- 200 g syltede rødbeter
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 1 1/2 ss dijonsennep
- 1 ts salt
- Svart pepper
- 2 ss smør til steking
- 75 g romtemperert smør
- 1/2 potte persille
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
1
Steg 1
Sett ovnen på 225 °C. Del potetene ved behov, bland med olje, timian, salt og pepper og stek i 25–30 minutter. Finhakk sjalottløk, kapers og rødbeter. Bland kjøttdeigen med dette, egg, sennep, salt og pepper. Form fire biffer. Stek i smør på middels varme til gjennomstekte og pent brunet. Hakk persille og bland med mykt smør. Server med poteter og persillesmør.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
🍷
RødvinCôtes du Rhône
En myk og krydret vin passer til sødmen fra rødbetene og saltet fra kapersen.
🥂
ALKOHOLFRITT ALTERNATIVTyttebærdrikk med sitron.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.
←
