1
Steg 1
Koka potatisen mjuk.
Kött
Fläskytterfilé med plommonsås
Stekt fläskytterfilé serveras med en rund och smakrik sås av katrinplommon, soja och grädde. En fin kombination av sälta och sötma.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 900 g potatis
- 1 röd eller gul lök
- 10 katrinplommon
- 1 msk smör eller olja
- 2 1/2 dl köttbuljong
- 1/2 msk kinesisk soja
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1/2 msk majsstärkelse
- 650 g fläskytterfilé
- Salt och peppar
- 1 kruka sallad
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Skala och skär löken i klyftor. Dela katrinplommonen.
3
Steg 3
Fräs löken mjuk i smör eller olja. Tillsätt buljong, soja, grädde, mjölk och katrinplommon. Låt sjuda några minuter.
4
Steg 4
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och red såsen till önskad konsistens.
5
Steg 5
Skiva fläskytterfilén, krydda med salt och peppar och stek bitarna i en panna tills de är genomstekta.
6
Steg 6
Servera köttet med plommonsås, kokt potatis och sallad.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Rött vin
Merlot
Mjuk fruktighet passar den söta plommonsåsen och det milda fläskköttet.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Äppelmust med en nypa kanel
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.