← Tilbake til oppskriftssamlingen
Vegansk
Indisk dhal med røde linser
En varmende indisk dhal med røde linser, kokosmelk, tomat, ingefær og aromatiske krydder. Kremet, mettende og naturlig plantebasert.
◷ Under 45 minuttter
🍽 4 portioner porsjoner
✦ Medel
DU TRENGER
Ingredienser
- 1 gul løk
- 2 gulrøtter
- 2 hvitløksfedd
- 1 1/2 ss ferskrevet ingefær
- 2 ss rapsolje
- 1 ss tomatpuré
- 1 1/2 ts malt koriander
- 1/2 ts spisskummen
- 1 klype malt kanel
- 4 dl tørre røde linser
- 390 g hakkede tomater
- 400 ml kokosmelk
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 3 dl vann
- Salt
- 1 lime
- Fersk koriander
- Ris til 4 porsjoner
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
1
Steg 1
Skrell og skjær løk og gulrøtter i terninger. Finhakk hvitløken og riv ingefæren. Surr løk, gulrøtter og hvitløk i olje noen minutter. Rør inn ingefær, tomatpuré, koriander, spisskummen og kanel. Tilsett linsene og rør om. Hell i tomater, kokosmelk, buljong og vann. La småkoke under lokk i 25–30 minutter. Rør av og til så linsene ikke setter seg fast. Spe med litt vann om gryten blir for tykk. Smak til med salt og limesaft. Kok risen og server dhalen med fersk koriander.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
🍷
AlkoholfrittMango og lime
Fruktig mango og syrlig lime runder av de varme krydderne.
🥂
ALKOHOLFRITT ALTERNATIVMangojuice blandet med lime og vann.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.
←
