Ein rustikaler, würziger Eintopf mit Kartoffeln und Kichererbsen in Tomatensauce. Kurkuma, Ingwer, Garam Masala und Chili sorgen für Wärme und Charakter.
◷ Unter 45 Minuten🍽 4 portioner Portionen✦ Medel
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
300 g Kartoffeln
2 Dosen Kichererbsen (je 400 g)
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Rapsöl
2 TL Garam Masala
1 EL Chilipulver, nach Geschmack
400 g passierte Tomaten
1 TL Kurkuma
2 TL frisch geriebener Ingwer
100 ml Wasser bei Bedarf
Salz
Frischer Koriander
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln weich kochen, ausdampfen lassen und in Stücke schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen und Garam Masala sowie Chilipulver kurz anrösten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und weich dünsten. Passierte Tomaten, Kurkuma, Ingwer, Kartoffeln und Kichererbsen einrühren. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. 5–10 Minuten köcheln lassen. Salzen und mit frischem Koriander garnieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
🍷
Alkoholfrei
Kalte Gurken-Limetten-Limonade
Ein frisches, kühlendes Getränk passt gut zum würzigen Eintopf.
🥂
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Wasser mit Gurke, Limette und Minze.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.
