En rustikk og krydret gryte med poteter og kikerter i tomatsaus. Gurkemeie, ingefær, garam masala og chili gir varme og karakter.
◷ Under 45 minuttter🍽 4 portioner porsjoner✦ Medel
DU TRENGER
Ingredienser
300 g poteter
2 bokser kikerter (à 400 g)
2 rødløk
2 hvitløksfedd
1/2 dl rapsolje
2 ts garam masala
1 ss chilipulver, etter smak
400 g passata
1 ts gurkemeie
2 ts ferskrevet ingefær
1 dl vann ved behov
Salt
Fersk koriander
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
1
Steg 1
Kok potetene møre, la dem dampe tørre og skjær i biter. Skyll kikertene og la dem renne av. Hakk rødløk og hvitløk. Varm oljen i en stor panne eller gryte og fres garam masala og chilipulver raskt. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken mykner. Rør inn passata, gurkemeie, ingefær, poteter og kikerter. Spe med litt vann ved behov. La småkoke i 5–10 minutter. Smak til med salt og topp med fersk koriander.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
🍷
Alkoholfritt
Kald agurk- og limelemonade
En frisk og sval drikk passer godt til den krydrede gryten.
🥂
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Vann med agurk, lime og mynte.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.
