1
Steg 1
Koka potatisen mjuk, låt ånga av och skär i bitar.
Veganskt
Potatis- och kikärtsgryta
En rustik och kryddig gryta med potatis och kikärter i tomatsås. Gurkmeja, ingefära, garam masala och chili ger värme och karaktär.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 300 g potatis
- 2 burkar kikärter (à 400 g)
- 2 rödlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 dl rapsolja
- 2 tsk garam masala
- 1 msk chilipulver, efter smak
- 400 g passerade tomater
- 1 tsk gurkmeja
- 2 tsk färsk riven ingefära
- 1 dl vatten vid behov
- Salt
- Färsk koriander
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Hacka rödlök och vitlök.
3
Steg 3
Hetta upp oljan i en stor panna eller gryta. Fräs garam masala och chilipulver hastigt.
4
Steg 4
Tillsätt rödlök och vitlök och fräs tills löken mjuknar.
5
Steg 5
Rör ner passerade tomater, gurkmeja, ingefära, potatis och kikärter. Späd med lite vatten om det behövs.
6
Steg 6
Låt sjuda cirka 5–10 minuter. Smaka av med salt och toppa med färsk koriander.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Alkoholfritt
Kall gurk- och limelemonad
En frisk och sval dryck passar fint till den kryddiga grytan.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Vatten med gurka, lime och mynta
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.