Vegansk

Chili sin carne med soyafarse

En mettende chili med soyafarse, bønner, paprika og squash. Spisskummen, paprika og cayenne gir varme. Server med ris, avokado og lime.

◷ Under 45 minuttter 🍽 6 portioner porsjoner ✦ Medel

DU TRENGER

Ingredienser

Ris til 6 porsjoner
1 pakke kokte blandede bønner (380 g)
2 hvitløksfedd
1 fersk gul løk
1 gul paprika
1 squash (ca. 300 g)
1 ss olivenolje
750 g frossen soyafarse
1 ss spisskummen
1 ss paprikapulver
1/2 ts cayennepepper
2 ss hvitvinseddik
500 g hakkede tomater
3 dl vann
2 ss japansk soyasaus
1 ts salt
2 avokadoer
2 lime
65 g mâchesalat

FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN

Slik gjør du

Steg 1

Kok risen etter anvisningen på pakken. Skyll bønnene og la dem renne av. Finhakk hvitløk og løk. Skjær paprika og squash i terninger. Fres hvitløk, løk, paprika og squash i halvparten av oljen i en stor gryte i et par minutter. Ta grønnsakene opp. Stek soyafarsen i resten av oljen. Tilsett spisskummen, paprikapulver og cayenne og la krydderet frese med. Ha grønnsakene tilbake. Tilsett bønner, eddik, tomater, vann, soyasaus og salt. La småkoke under lokk i ca. 15 minutter. Smak til og server med ris, skivet avokado, lime og mâchesalat.

EN SMAKFULL AVSLUTNING

Hva passer å drikke til?

🍷

Alkoholfritt

Lime og appelsin

Syrlig sitrus frisker opp den fyldige chilien og passer til avokadoen.

🥂

ALKOHOLFRITT ALTERNATIV

Appelsinjuice med lime og kullsyrevann.

Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.

Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.

←