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Schritt 1
Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Zitrone, Knoblauch, Öl, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Gegrilltes
Hähnchenspieße mit Zitrone und Rosmarin
Zarte Hähnchenoberkeulenstücke werden mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin mariniert. Die Spieße bleiben saftig und bekommen eine leicht gegrillte Oberfläche. Dazu passt kalte Joghurtsauce.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 700 g ausgelöste Hähnchenoberkeulenfilets
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Holzspieße, eingeweicht
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Hähnchenstücke untermischen und mindestens 20 Minuten kühl marinieren. Auf die eingeweichten Spieße stecken.
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Schritt 3
Bei mittlerer Hitze grillen und häufig wenden, bis das Hähnchen vollständig gar ist. Mindestens 70 °C Kerntemperatur prüfen.
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Schritt 4
Ein paar Minuten ruhen lassen und mit Zitronenspalten und Joghurtsauce servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Wein oder Bier
Frischer Chardonnay oder helles Lager
Das Hähnchen ist mild, die Zitrone lebhaft und der Rosmarin aromatisch. Ein frischer Chardonnay begleitet die Kräuter, helles Lager erfrischt den Gaumen.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Holunderblütensirup mit Zitrone und Mineralwasser.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.