1
Steg 1
Skär kycklingen i jämnstora bitar. Blanda citron, vitlök, olja, rosmarin, paprika, salt och peppar.
Grillat
Kycklingspett med citron och rosmarin
Möra bitar av kycklinglår marineras med citron, vitlök och rosmarin. Spetten blir saftiga med lätt grillad yta och passar fint med kall yoghurtsås.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé
- 1 citron, saft och skal
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 msk hackad rosmarin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar
- Träspett, blötlagda
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Vänd ner kycklingen och låt marinera kallt minst 20 minuter. Trä upp på blötlagda spett.
3
Steg 3
Grilla på medelvärme och vänd ofta tills kycklingen är helt genomstekt. Kontrollera minst 70 °C i mitten.
4
Steg 4
Låt vila ett par minuter och servera med citronklyftor och yoghurtsås.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vin eller öl
Frisk Chardonnay eller ljus lager
Kycklingen är mild, citronen pigg och rosmarinen aromatisk. En frisk Chardonnay möter örterna utan att köra över dem; en ljus lager svalkar och låter grillens toner tala.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Fläderblomssaft med citron och sodavatten.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.