1
Steg 1
Skär köttet i cirka 3 cm stora kuber. Blanda soja, olja, pressad vitlök, spiskummin och paprika.
Grillat
Nötspett med paprika och rödlök
Mör biff varvas med paprika och rödlök på spett. En enkel marinad med soja, vitlök och spiskummin ger djup smak utan att ta över köttet.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 600 g ryggbiff eller innanlår
- 2 paprikor
- 1 rödlök
- 2 msk soja
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Svartpeppar
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Vänd ner köttet och låt marinera 20 minuter. Skär paprika och lök i bitar.
3
Steg 3
Trä upp kött och grönsaker växelvis på spett. Grilla över hög värme och vänd runt så att ytan får färg.
4
Steg 4
Låt vila några minuter och servera direkt.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vin eller öl
Tempranillo eller bärnstensfärgad ale
Nötköttets grilltoner vill ha ett rödvin med saftig frukt och måttliga tanniner. Paprika och rödlök gillar Tempranillos kryddighet; en amber ale fungerar fint om grillkvällen lutar åt öl.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Svartvinbärsdryck med bubbelvatten och apelsinzest.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.