1
Steg 1
Rør sammen yoghurt, finhakket dill, dijonsennep og litt sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
Grillet
Grillet laks med sitron og dill
Laksefilet grilles med skinnsiden ned og serveres med en frisk dressing av dill, sitron og yoghurt. En enkel rett som smaker sommer hele året.
DU TRENGER
Ingredienser
- 4 laksefileter à 150 g, gjerne med skinn
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron
- 1 dl gresk yoghurt
- 1/2 bunt dill
- 1 ts dijonsennep
- Salt og sort pepper
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Pensle laksen lett med olje og krydre. Del sitronen i to.
3
Steg 3
Grill laksen med skinnsiden ned på middels varme under lokk til den nesten er ferdig. Snu forsiktig en kort stund hvis du ønsker farge på oversiden.
4
Steg 4
Grill sitronhalvdelene med snittflaten ned og server til laksen med dillsausen.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Vin eller øl
Chablis eller frisk pilsner
Laksens fylde trenger syre og friskhet. Chablis løfter sitron og dill uten å overdøve fisken; en sprø pilsner passer like godt på en sommerkveld.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Agurk- og eplevann med sitron og dill.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.