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Schritt 1
Knoblauch, Chili und Petersilie fein hacken. Knoblauch und Chili mit Olivenöl und etwas Zitronenschale mischen.
Gegrilltes
Knoblauchgarnelen am Spieß mit Chili
Große Garnelen werden mit Knoblauch, Chili und Zitrone mariniert und kurz auf Spießen gegrillt. Mit Petersilie und geröstetem Brot servieren, damit das aromatische Öl nicht verloren geht.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 600 g große rohe, geschälte Garnelen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Holzspieße, eingeweicht
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Die Garnelen in der Marinade wenden und auf Spieße stecken.
3
Schritt 3
Bei hoher Hitze etwa 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen gerade rosa und fest sind.
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Schritt 4
Zitrone darüberpressen, Petersilie darüberstreuen und sofort servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Wein oder Bier
Sauvignon Blanc oder Weizenbier
Die Garnelen sind süßlich, der Knoblauch aromatisch und die Chili lebhaft. Sauvignon Blanc bringt Zitrus und Kräuter; ein frisches Weizenbier mildert die Schärfe.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Limettenlimonade mit Minze und Mineralwasser.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.