1
Steg 1
Finhacka vitlök, chili och persilja. Blanda vitlök och chili med olivolja och lite citronskal.
Grillat
Vitlöksräkor på spett med chili
Stora räkor marineras i vitlök, chili och citron och grillas snabbt på spett. Servera med persilja och rostat bröd så att den smakrika oljan tas till vara.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 600 g stora råa skalade räkor
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 3 msk olivolja
- 1 citron
- 1/2 kruka bladpersilja
- Salt och svartpeppar
- Träspett, blötlagda
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Vänd räkorna i marinaden och trä upp på spett.
3
Steg 3
Grilla snabbt över hög värme, cirka 1–2 minuter per sida, tills räkorna precis blir rosa och fasta.
4
Steg 4
Pressa över citron, strö på persilja och servera genast.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vin eller öl
Sauvignon Blanc eller veteöl
Räkorna är söta, vitlöken aromatisk och chilin pigg. Sauvignon Blancs citrus och örtighet möter smakerna; ett friskt veteöl svalkar när chilin får feeling.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Limelemonad med mynta och sodavatten.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.