1
Schritt 1
Sojasauce, Limettensaft, Honig und Ingwer zu einem Dressing verrühren. Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Gegrilltes
Sesam-gegrillter Thunfisch mit Limette
Thunfisch erhält eine knusprige Sesamkruste und wird kurz gegrillt, damit die Mitte saftig bleibt. Dazu passen Limette, Sojasauce und ein frischer Salat.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 4 Thunfischsteaks à 150 g, für eine leicht rosa Mitte geeignet
- 3 EL Sesam
- 1 EL neutrales Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Limette
- 1 TL Honig
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 Frühlingszwiebel
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
2
Schritt 2
Thunfisch trocken tupfen und rundherum in Sesam drücken. Leicht mit Öl bestreichen.
3
Schritt 3
Bei sehr hoher Hitze etwa 45–60 Sekunden pro Seite für einen rosa Kern grillen oder länger, wenn der Fisch durchgegart sein soll.
4
Schritt 4
Thunfisch aufschneiden und mit Dressing und Frühlingszwiebel servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Wein oder Bier
Trockener Riesling oder japanisches Lager
Der Thunfisch ist fest und würzig, Sesam bringt Nussnoten und Limette Säure. Trockener Riesling passt zu Zitrus und Salz; japanisches Lager bleibt frisch und dezent.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Yuzu- oder Limettenlimonade mit Mineralwasser.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.