1
Steg 1
Bland soyasaus, limesaft, honning og ingefær til en dressing. Skjær vårløken i tynne skiver.
Grillet
Sesamgrillet tunfisk med lime
Tunfisken får en sprø sesamskorpe og grilles raskt slik at midten forblir saftig. Serveres med lime, soya og en frisk salat.
DU TRENGER
Ingredienser
- 4 tunfiskbiffer à 150 g, beregnet på å serveres lett rosa
- 3 ss sesamfrø
- 1 ss nøytral olje
- 2 ss soyasaus
- 1 lime
- 1 ts honning
- 1 ts revet ingefær
- 1 vårløk
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Tørk tunfisken og trykk sesamfrø fast rundt hele stykket. Pensle lett med olje.
3
Steg 3
Grill svært varmt i ca. 45–60 sekunder på hver side for en rosa kjerne, eller lenger hvis du foretrekker gjennomstekt fisk.
4
Steg 4
Skjær tunfisken i skiver og server med dressing og vårløk.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Vin eller øl
Tørr Riesling eller japansk lager
Tunfisken er fast og smaksrik, sesam gir nøttepreg og lime tilfører syre. Tørr Riesling møter sitrus og salt; japansk lager holder seg frisk og diskret.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Yuzu- eller limelemonade med kullsyrevann.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.