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Schritt 1
Halloumi in große Würfel und Zucchini in dicke Halbmonde schneiden. Die holzigen Enden des Spargels abbrechen.
Gegrilltes
Spargel-Halloumi-Spieße mit Zitrone
Grillkäse und grüner Spargel werden mit Zitrone und Kräutern kombiniert. Die aromatischen vegetarischen Spieße eignen sich als Hauptgericht oder Beilage.
DAS BENÖTIGEN SIE
Zutaten
- 250 g Halloumi
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Zucchini
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Schwarzer Pfeffer
VON DER KÜCHENBANK AUF DEN TELLER
Zubereitung
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Schritt 2
Olivenöl, Zitronenschale, Oregano und schwarzen Pfeffer verrühren. Gemüse und Käse darin wenden.
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Schritt 3
Aufspießen und bei mittlerer Hitze grillen, bis der Käse Farbe bekommt und das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
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Schritt 4
Zitrone darüberpressen und sofort servieren.
EIN GENUSSVOLLER ABSCHLUSS
Was passt als Getränk dazu?
Wein oder Bier
Sauvignon Blanc oder belgisches Blond Ale
Der salzige Halloumi und die grünen Spargelnoten brauchen Frische und deutliche Säure. Sauvignon Blanc passt besonders gut zu Spargel; Blond Ale bringt milde Malznoten.
ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE
Holundergetränk mit Zitrone und Gurke.
Eine köstliche Alternative, bei der das Essen im Mittelpunkt bleibt.
Die Getränketipps sind Vorschläge – wählen Sie, was zu Ihnen und Ihren Gästen passt.