1
Steg 1
Skär halloumi i stora kuber och zucchini i tjocka halvmånar. Bryt bort den träiga delen av sparrisen.
Grillat
Sparris- och halloumispett med citron
Grillost och grön sparris får sällskap av citron och örter. Spetten är ett smakrikt vegetariskt alternativ som passar både som huvudrätt och tillbehör.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 250 g halloumi
- 1 knippe grön sparris
- 1 zucchini
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Svartpeppar
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Blanda olivolja, citronskal, oregano och svartpeppar. Vänd grönsaker och ost i blandningen.
3
Steg 3
Trä upp på spett och grilla på medelvärme tills osten fått färg och grönsakerna är mjuka med spänst.
4
Steg 4
Pressa över citron och servera genast.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Vin eller öl
Sauvignon Blanc eller belgisk blond ale
Halloumins sälta och sparrisens gröna toner behöver ett friskt vin med tydlig syra. Sauvignon Blanc klarar sparrisen bättre än många viner; en blond ale ger mild maltighet utan att bli tung.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Fläderdryck med citron och gurka.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.