1
Steg 1
Skjær svinefileten i jevne terninger. Bland olje, sitronsaft, hvitløk, oregano og paprika. Vend inn kjøttet og mariner i 20–30 minutter.
Grillet
Souvlaki av svinefilet med tzatziki
Greske grillspyd med svinefilet marinert i sitron, oregano og hvitløk. Serveres med sval tzatziki, pitabrød og tomatsalat.
DU TRENGER
Ingredienser
- 600 g svinefilet
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts paprikapulver
- Salt og sort pepper
- 2 dl gresk yoghurt
- 1/2 agurk
- 1 lite hvitløksfedd
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Riv agurken grovt og klem ut væsken. Bland med yoghurt og presset hvitløk. Smak til med salt.
3
Steg 3
Tre kjøttet på spyd og grill på middels varme til det er gjennomstekt og har fin farge.
4
Steg 4
Server med tzatziki, pitabrød, sitron og tomatsalat.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Vin eller øl
Assyrtiko eller gresk lager
Sitron, oregano og hvitløk møter Assyrtikos friske syre og mineralitet. Tzatziki liker den samme friskheten; gresk lager er et naturlig ferievalg.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Sitronlimonade med mynte og kullsyrevann.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.