1
Steg 1
Blanda soja, honung, ingefära, pressad vitlök, limesaft och sesamolja.
Grillat
Kycklinglår med honung, soja och ingefära
Kycklinglårfilé får en asiatisk glaze med soja, honung, ingefära och lime. Grillas tills ytan blir karamelliserad och serveras med sesam och salladslök.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé
- 3 msk soja
- 1 msk honung
- 1 msk riven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 1 lime
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
- 2 salladslökar
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Vänd kycklingen i marinaden och låt stå kallt minst 20 minuter. Spara lite marinad separat till pensling om du vill.
3
Steg 3
Grilla på medelvärme och vänd ofta. Pensla med marinad mot slutet och kontrollera att kycklingen är helt genomstekt, minst 70 °C.
4
Steg 4
Strö över sesamfrön och skivad salladslök. Servera med lime.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Öl eller vin
Japansk lager eller halvtorr Riesling
Sojans sälta, honungens sötma och ingefärans sting behöver balans. Lager ger ren, sval kontrast; Rieslingens lilla restsötma rundar av kryddan utan att göra rätten sliskig.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kall jasminte med lime och lite honung.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.