1
Steg 1
Brekk av den nederste trevlete delen av aspargesen. Vend aspargesen med olivenolje, salt og pepper.
Grillet
Grillet asparges med parmesan og sitron
Grønn asparges får raskt fin farge på grillen og toppes med parmesan, sitron og ristede nøtter. Et enkelt tilbehør som også passer som lett forrett.
DU TRENGER
Ingredienser
- 2 bunter grønn asparges
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron
- 40 g parmesan
- 2 ss ristede pinjekjerner
- Flaksalt og sort pepper
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Grill på høy varme i 3–5 minutter og snu av og til til aspargesen er mør med litt stekeskorpe.
3
Steg 3
Legg på fat og riv over parmesan og sitronskall.
4
Steg 4
Topp med pinjekjerner og press over litt sitronsaft.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Vin
Sauvignon Blanc fra Loire eller Grüner Veltliner
Asparges kan få mange viner til å smake metallisk, men Sauvignon Blanc og Grüner Veltliner takler de grønne tonene godt. Sitronen fremhever syren, og parmesan gir fylde.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Sitronvann med hylleblomst og fersk basilikum.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.