1
Steg 1
Sett stekeovnen på 200 °C. Tin fisken og skjær den i skiver på cirka 2 cm. Legg skivene i en lett smurt ildfast form og krydre med salt og pepper.
Fisk
Fiskegrateng med reker og dill
En populær grateng med hvit fisk under et lag av mild rekesaus, dill og gratinert ost. Server med kokte poteter og en sprø salat.
DU TRENGER
Ingredienser
- 600 g frossen fisk, for eksempel torsk, laks, sei eller kolje
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- 1 dl revet ost
- 500 g reker med skall
- 2 ss smør eller margarin
- 3 ss hvetemel
- 5 dl melk
- ½ dl hakket dill
- Salt og pepper til sausen
- Kokte poteter til servering
FRA KJØKKENBENKEN TIL TALLERKENEN
Slik gjør du
2
Steg 2
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek fisken i cirka 15 minutter.
3
Steg 3
Skrell rekene. Smelt smøret i en kjele og rør inn melet. Ta kjelen av varmen og visp inn melken litt etter litt.
4
Steg 4
Sett kjelen tilbake på platen og la sausen småkoke i 3–5 minutter under omrøring. Vend inn reker og dill, og smak til med salt og pepper.
5
Steg 5
Hell sausen over fisken, dryss over osten og gratiner ved 250 °C i cirka 10 minutter, til gratengen er gyllen. Server med kokte poteter.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Hva passer å drikke til?
Alkoholfri drikke
Kullsyrevann med sitron
En frisk og nøytral drikke lar dill og reker komme til sin rett.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kullsyrevann med sitron eller agurk.
Et godt alternativ som lar maten stå i sentrum.
Drikketipsene er forslag – velg alltid det som passer deg og gjestene dine.