1
Steg 1
Sätt ugnen på 200 °C. Tina fisken och skär den i cirka 2 cm tjocka skivor. Lägg i en lätt smord ugnsform och krydda med salt och peppar.
Fisk
Fiskgratäng med räkor och dill
En omtyckt gratäng med vit fisk under ett täcke av len räksås, dill och gratinerad ost. Servera med pressad potatis och en krispig sallad.
DU BEHÖVER
Ingredienser
- 600 g fryst fisk, exempelvis torsk, lax, sej eller kolja
- 1/2 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 dl riven ost
- 500 g räkor med skal
- 2 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1/2 dl hackad dill
- Salt och peppar till såsen
- Pressad potatis till servering
FRÅN KÖKSBÄNK TILL TALLRIK
Så här gör du
2
Steg 2
Täck formen med folie och tillaga fisken cirka 15 minuter.
3
Steg 3
Skala räkorna. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Ta kastrullen från värmen och vispa i mjölken lite i taget.
4
Steg 4
Sätt tillbaka kastrullen och låt såsen koka 3–5 minuter under omrörning. Vänd ner räkor och dill och smaka av med salt och peppar.
5
Steg 5
Häll såsen över fisken, strö över osten och gratinera i 250 °C cirka 10 minuter tills gratängen fått fin färg. Servera med pressad potatis.
EN SMAKFULL AVSLUTNING
Vad passar att dricka till?
Alkoholfritt
Kolsyrat vatten med citron
En frisk och neutral dryck låter dill och räkor stå i centrum.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
Kolsyrat vatten med citron eller gurka.
Ett gott alternativ som låter maten stå i centrum.
Dryckestipsen är förslag – välj alltid det som passar dig och dina gäster.